여름철 달콤하고 고소한 옥수수는 제철에 즐겨야 제 맛이지만, 한 번에 많이 사서 오래두고 먹고 싶을 때는 어떻게 보관해야 할지 고민이 됩니다. 생옥수수는 수분이 많아 상하기 쉬워 보관법을 잘 알아야 신선한 상태를 오래 유지할 수 있습니다. 이번 글에서는 생옥수수를 신선하고 맛있게 보관하는 방법을 단계별로 자세히 알려드리겠습니다.생옥수수 보관 전 준비 - 손질 방법첫 번째로 중요한 것은 보관하기 전에 옥수수를 깨끗하게 손질하는 것입니다.껍질째 보관할 경우, 겉껍질이 신선하면서도 마르지 않은 상태인지 확인합니다.껍질을 벗겨 보관할 경우에는 옥수수 수염과 지저분한 껍질을 모두 제거하는 것이 좋습니다.옥수수 알이 공기에 노출되지 않도록 랩이나 비닐로 잘 감싸 공기 접촉을 막아야 합니다.1. 단기 보관법 (냉장 ..